Projeto concede Troféu Câmara Municipal ao restaurante Chopp Stübel

Está em tramitação, na Câmara Municipal de Porto Alegre, projeto de resolução de autoria do vereador Ricardo Gomes (PP) que concede o Troféu Câmara Municipal de Porto Alegre ao restaurante Chopp Stübel, em homenagem aos seus 50 anos.

O Restaurante Chopp Stübel foi fundado pela família Lenhart, descendentes de imigrantes alemães, que iniciou a sua atuação na área da gastronomia em março de 1969. Arnildo e Vera Lenhart, juntamente com seu filho Norton Luiz Lenhart, abriram o restaurante inicialmente na Avenida Assis Brasil, 295, no Bairro Passo da Areia. No começo, a proposta era de um pequeno restaurante, com 14 mesas, típico da cozinha alemã que servisse um bom chopp, petiscos e pratos da culinária germânica. O empreendimento foi muito bem-sucedido e permaneceu naquele local por 20 anos.

Em 1989, o restaurante trocou de endereço, indo instalar-se na Rua Quintino Bocaiuva, 940, no Bairro Moinhos de Vento. Neste período, o empreendimento já estava sob o comando de Norton e de sua esposa Susana Maria Lenhart, uma vez que o patriarca da família já havia falecido. A proposta inicial do restaurante foi ampliada, seu cardápio foi remodelado, mas a tradição germânica e o clássico chopp foram mantidos. Em fevereiro de 2018, mudou novamente de endereço. Após grande reforma, o restaurante se instalou na Avenida Mariland, 431.

“Um negócio que dura 50 anos é também uma ode à resiliência e ao empreendedorismo brasileiro e porto-alegrense. O restaurante Chopp Stübel sobreviveu a sete moedas, a oito planos econômicos, ao sequestro das poupanças, ao congelamento de preços. Durante a era do congelamento, para alterar o preço do sanduíche aberto era necessário enfrentar filas para pedir autorização ao Ministério da Economia”, diz Ricardo Gomes.